L'activité principale est bien sûr l'agriculture. Certains habitants se sont également lancés dans des activités plus ou moins éloignées. Certains sont écrivains, d'autres se lancent dans la modernité européenne et néanmoins cochonne ou le fromage de tradition.
| Jean-Pierre Marcillac, producteur |
Ses  charcuteries sont fabriquées comme le faisaient nos
ancêtres : sans colorants, sans conservateurs et sans additifs, à partir de bêtes qui
ne consomment que des produits de la ferme. Elles sont transformées dans un atelier agréé CEE garantissant ainsi hygiène et propreté : c'est le seul modernisme qu'il ait adopté. Il est installé dans le hameau de Naves, qui fait partie de la commune d'Aurelle-Verlac. Jean-Pierre Marcillac, F-12130 NAVES d'AUBRAC, 05 65 47 46 75 (+33 5 65 47 46 75). |
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| On y produit du fromage, et on le consomme sur place ou ailleurs. Pour tout savoir, visitez leur magnifique site. |
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