Le château du Colombier se situe entre Laguiole et Marcillac. Propriété familiale du vicomte de la Panouse, fondateur du parc animalier de Thoiry, il a ouvert ses portes au public tout récemment, et abrite des animaux, mais aussi un jardin d'Eden moyenâgeux, et des animations médiévales. Le château du Colombier fait partie de la chaîne des Seigneurs du Rouergue, dont il arbore fièrement les couleurs sang et noir.

Suivant les écrits du Capitulaire de Charlemagne, des écrits de Wilifred Straub, de Hildegarde von Bingen (qui n'a pas écrit que de la musique), s'inspirant de livres, de tableaux, de tapisseries, Alain Richert, paysagiste, et Annabelle de la Panouse ont recensé 550 plantes, arbres et arbustes, indigène sou introduits en Europe entre 800 et 1450. Plus de 350 de ces espèces sont présentées au château du Colombier. A l'abbaye de Fontevraud, loin au Nord du Colombier, un autre jardin médiéval fait constamment référence au capitulaire de Charlemagne.

Le jardin, clos de murs en pierres sèches couronnés de clouques (les pierres rondes dont la forme évoque la poule qui couve et qui sont posées sur le sommet du mur pour le protéger), est divisé en cinq compartiments : le Jardin des Curiosités, le Jardin des Références, le Tapis Mille Fleurs, le Verger et les Jeux.
 
 
 
 
 
 

Seuls le verger et la vigne étaient plantés en pleine terre. Les autres plantes étaient installées dans des bacs surélevés, construits en fascines d'osier, de bois (vous en trouvez un autre exemple magnifique au donjon de Loches, lui aussi situé beaucoup plus au Nord du Colombier...) ou en pierre. Allez voir la rose de Damas au château du Colombier, elle en vaut la peine...
Et ouvrez la porte pour découvrir l'histoire du château...

Le château du Colombier fait partie de la chaîne des Seigneurs du Rouergue.

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