Le thé d'Aubrac et le genêt poilu

Le thé d'Aubrac le thé d'Aubrac  (Sarriette à grandes fleurs, satureja grandiflora, calament à grandes fleurs, thymus grandiflora) fleurit en juillet et août. On en trouve partout dans les bois, pour peu qu'ils soient assez clairsemés et en altitude (au-dessus de 1200 m.). On le consomme, une fois séché, en une infusion dont le goût est plus délicat que celui de la menthe. Il figure dans la liste des plantes médicinales.

Le petit genêt le genêt poilu -merci à Francis Nouyrigat- fleurit de juin (voire mai) à septembre. On en trouve partout, dans les champs les moins bien entretenus, en bordure de route, au pied des rochers... Il ne faut pas le confondre avec la cytise à balais, qui est un grand genêt, qui peut atteindre 2 m. de haut.

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Pour plus de précisions sur la flore, visitez le jardin botanique qui se trouve au pied de la tour des Anglais, dans le village d'Aubrac, ou lisez Flore d'Aubrac, de Francis Nouyrigat, publié aux Editions du Rouergue (ISBN 2-905-209-682).

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