Ainsi nommée parce qu'elle est littéralement bâtie sur l'eau,
Salles-la-Source est une petite bourgade installée dans un site étonnant, et abrite une
petite église
charmante. Il a du être facile de le fortifier à une époque, ou tout au moins de le
protéger, et la résistance y aurait été également durable : il y a des sources dans
toute la cité, et certaines d'entre elles se regroupement pour former une cascade au
coeur même de la ville. 
(photo © Philippe Decarnoncle, avec son aimable autorisation) Outre cette curiosité, Salles-la-Source est une étape indispensable pour vous permettre d'aller visiter le musée des arts et traditions populaires du Rouergue, qu'elle abrite dans une ancienne filature.
Certaines machines, qui furent utilisées
certainement aussi à Saint-Geniez d'Olt à l'époque, sont exposées au dernier étage. 
Mais
surtout, au sous-sol, vous verrez une impressionnante collection de machines, dont des
pressoirs à vin, relativement classiques, et surtout des moulins rouergats à roue en
bois horizontale. Le rodet, cette roue en bois, est devenu l'emblème du musée, et c'est
lui qui sert de fond à cette page. Vous admirerez sa construction (chaque pale est une
pièce de bois indépendante, et peut être remplacée séparément.